Sherry

Sherry je typ fortifikovaného vína, jehož produkce je omezena na specifickou oblast známou jako Sherry Triangle, zahrnující odrůdy vinné révy Palomino, Pedro Ximénez a Moscatel. Regionální hranice pro výrobu sherry byly stanoveny v roce 1935, s požadavkem, že všechno sherry musí procházet minimálně tříletým zráním v bodegách ve městech Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda a Puerto de Santa María.