Vermouth je distinktivní kategorie obohaceného, aromatizovaného vína vytvořeného kombinací destilátů, cukru, a rozmanité palety bylin a koření, přičemž klíčovým prvkem je pelyněk, jehož charakteristická chuť dala tomuto nápoji jeho jméno. Oblíbené značky vermutu zahrnují Cinzano a Lustau.
