Bílé víno
Bílé víno, oblíbený alkoholický nápoj, vzniká procesem fermentace čistého moštu, získaného z lisovaných hroznů vinné révy. Základem jeho výroby je kvalitní vinný mošt, který se po vylisování hroznů nechá kvasit. Existují i bílá vína, která se vyrábějí z tmavých hroznů, a tyto se označují termínem klaret.
Mezi populární značky bílých vín se řadí Jasci & Marchesani a Don Jacobo.
Řazení produktů
Značky
Výpis produktů
Víno, které od počátku až do konce vznikalo v dřevěném sudu ve tvaru vajíčka.
Plenér Chardonnay 2022 feat. 2023 je unikátní víno vzniklé propojením dvou ročníků. Díky znovurozkvašení vína ze sklizně 2022 na slupkách Chardonnay 2023 získalo výrazný charakter, jemnou strukturu ze slupkového kontaktu a zároveň čitelný odrůdový projev.
Riesling 2022 featuring slupky z Rieslingu 2023. A jak se tato ročníková spolupráce povedla, posuďte sami.
Plenér Riesling 2024 je šťavnatý a přímočarý ryzlink s výraznou svěžestí a energií. Lehké, jiskrné víno s typickou odrůdovou aromatikou, které díky své živosti doslova vybízí k dalšímu napití.
Experiment, který vznikl z nutnosti – Ryzlink vlašský 2022 znovu rozkvašený na slupkách ročníku 2023 přináší svěží, odrůdový projev obohacený o větší tělo, charakter a jedinečnou stopu macerace v limitované edici.
Plenér Ryzlink Vlašský 2024 je svěží, suché a šťavnaté víno z vlastního vinohradu v Bavorech. Odrůda zde na vápencovém podloží Pálavy získává typický minerální projev a čistou ovocnost, která připomíná čerstvě vylisovaný hroznový mošt.
Plenér Sylván 2023 je svěží a elegantní bílé víno, které odráží dlouhodobý vztah vinařství k odrůdě Sylvánské zelené. Nabízí čistý ovocný projev s tóny zeleného jablka, citrusů a jemné květinovosti, doplněný lehkou strukturou získanou kombinací zrání v sudu i nerezu.
Naturální lehké červené víno světlé barvy s výrazným ovocným aroma a nízkým obsahem tříslovin. Hrozny byly sbírány ručně. Vyrobeno karbonickou macerací, při níž kvasí celé hrozny v ochranné atmosféře CO2 po dobu 10 dnů.
Velmi raný ruční sběr hroznů odrůdy Veltlínské Zelené dal vzniknout lehkému, živému vínu s výraznou, šťavnatou kyselinou. Spontánní kvašení a rok zrání na kalech v dubovém sudu mu dodaly navíc výraznou mineralitu a plnost.
Pet Nat je přírodně perlivé víno z ručně sbíraných hroznů odrůd Pinot Noir, Pinot Blanc a Pinot Gris, které dokváší přímo v láhvi. Má svěží kyselinu, krémovou dochuť. Spontánně kvašeno, nefiltrováno, degoržováno.
Co se stane, když nepředvídatelné počasí a změna klimatu zasáhnou do zrání hroznů? Přestože hrozny dosáhly plné zralosti, jejich cukernatost zůstala nízká. Spontánní kvašení a rok zrání v dubovém sudu daly vzniknout suchému Ryzlinku s nižším obsahem alkoholu, avšak výraznou plností, strukturou a aromatickou komplexností. Unikátní víno, v němž se odráží zvláštnost ročníku.
