Bitters

Bitters jsou aromatické lihoviny s charakteristickou hořkou chutí představují esenciální kategorii v mixologii. Tyto tinktury jsou typicky vytvořeny macerací surovin indukujících hořkost, které mají za úkol obohatit nápoje a pokrmy nejen o jedinečné aroma, ale i specifickou chuť. Mezi nejznámější zástupce této skupiny patří Angostura Bitters a Peychaud's Bitters, oblíbené pro svou schopnost transformovat a zdokonalit chuťový profil koktejlů a dalších gastronomických děl.