Druhy rumu
Rum se vyrábí z cukrové třtiny, zahrnuje proces fermentace, destilace, někdy prochází i filtrací pro odstranění nečistot a usazenin, navíc je klasifikován i způsobem stárnutí. Může jít o bílý, zlatý, tmavý, flavoured či agricole rum. Známe také añejo, cachaça, overproof, navy, spiced, elixír či aguardiente rum. Zlatý rum má jantarovou barvou, kterou získává stárnutím v dubových sudech. Tmavý rum v nich zraje ještě déle. Ochucený flavoured rum je obohacen o příchutě a aromata z různých přísad.