Slivovice
Slivovice u nás patří mezi nejoblíbenější a nejrozšířenější pálenky. Vyrábí se ze švestek, slív či blum a má příjemnou ovocnou chuť i aroma. První zmínky o pálení švestek pochází z bulharských klášterů ze 14. století. U nás se o ní píše od 17. století. Pochází z valašských Vizovic, odkud se rozšířila do jiných koutů ČR. Poměrně ostrá slivovice se často ukládá do sudů, kde se časem zjemní a zbarví do zlatova.
Řazení produktů
Značky
Výpis produktů
Nejoblíbenější český destilát ze švestek destilováný v souladu s předpisy kašrut (כשרות). V Bohdanči prostě pálí nejen skvěle, ale i kosher.
Slivovice vykvašená a vypálená bez jediné pecky. Je jemnější a ovocnější než jiné, na které jste zvyklí.
Limitovaná prémiová edice košer slivovice, která zrála devět let v dubových sudech. Stočena při příležitosti 150. výročí založení pálenice Bernarda Mahlera v počtu 1861 kusů.
Ovocný destilát vyráběný trojstupňovou destilací. Slivovice je kvašená bez pecek pro získání jemné chuti a vůně.
Zlatá slivovice zrající v dubovém novém soudku.
Lokální specialita. Plody švestek odrůdy Durancie totiž pocházejí jen z obce Kuželov, kde sídlí palírna.
Tradiční slivovice s velkým podílem pecky ku ovocné mase švestky.
Horňácká Slivovice byla vždycky pojem. Horňácké ovoce při síle 50%. Co víc si přát.
Vysoká kvalita, lokální suroviny a ruční práce. Nic více za slivovicí z Podorlické palírny není.
Dva malé české lihovary se spojily, aby umocnily své lihovarnické zkušenosti a umění a vytvořily tuto lahev.
Slivovice, která patří do kategorie těch “odpeckovaných”. Přesto je to jednoduše pecka.
Původní odrůda švestek, kterou všemožné choroby de facto zařadily do červené knihy ovocných stromů. Nesmírně vzácná pálenka, která je v neposlední řadě neskutečně dobrá.
Slivovice z dubového sudu snoubí ovocné chutě s vanilkovým nádechem, který dodává sud.
Tento nejtradičnější ovocný destilát pochází ze švestek pěstovaných na jihu Čech a na Jičínsku.
Jemná slivovice se silně ovocným profilem.
Pro Slovácko není nic tradičnějšího než slivovice. A tato vzniká přímo v pálenici Centra Slováckých tradic. Tu je potřeba zkusit a nesúdit :-).
Žufánkova Slivovica je evergreen, který není třeba pijákovi kvalitních ovocných pálenek představovat. Unikátní cuvée z 8 odrůd švestek nemající chuťovou ani aromatickou konkurenci.
Stařená slivovice je zlatým hřebem z ovocné produkce Lihovaru Žufánek. Díky zrání v dubovém sudu získá slivovice zlatou barvu, vanilkové a dřevité tóny. Jedna šarže Žufánkovi zlaté slivovice je limitovaná na 225 litrů andělského skvostu.
Jednodruhová slivovice z odrůdy švestek Durancie. Méně klasických 47%. Chuť klasicky neodolatelná.
Slivovice s výrazně švestkovou, vyváženou chutí.
Sudličkova Slivovice se vyrábí z kvalitních švestek. Používají se pouze velmi vyzrálé, odpeckované švestky. Na 1 litr pálenky je potřeba 9-13 kg švestek.
Poctivá slivovice z pomezí Valašska a Slovácka. Kvašena a destilována tradičně s "kostkou". Tedy peckou. Ta se v chuti výrazně a příjemně projevuje.
Nejolomoučtější ze slivovic. Jednodruhový destilát. Švestky odrůdy Stanley.
Jednodruhová slivovice z nejsladší odrůdy Čačanská rodná. Většina slivovic kombinuje několik druhů švestek. Tato je jedinečná použitím nejsladší odrůdy s menšími plody.
Poctivých 51% nejen pro milovníky tradice, páleno s peckou.
Zlatá varianta Vizovické slivovice vzniká kupáží nejlepších odrůd daného ročníku a dozrává na sušených švestkách.
Zlatá varianta Vizovické slivovice vzniká kupáží nejlepších odrůd daného ročníku a dozrává na sušených švestkách.
Zlatá varianta Vizovické slivovice vzniká kupáží nejlepších odrůd daného ročníku a dozrává na sušených švestkách.
Zlatá varianta Vizovické slivovice vzniká kupáží nejlepších odrůd daného ročníku a dozrává na sušených švestkách.
Jednoodrůdový destilát ze švestek odrůdy Čačanská lepotica vypěstovaných ve vlastním sadu společnosti RUDOLF JELÍNEK ve Vizovicích.
Čačanská rodná ročníku 2021 je slivovice s výraznou mandlově nahořklou chutí pecek, v dozvuku můžete cítit švestkovou zavařeninu s náznakem hřebíčku.
Velmi vydařená, bohatá sklizeň vyzrálých švestek roku 2022 přinesla několik skvostných odrůdových slivovic. Odrůdovou specialitou byla vybrána odrůda Valjevka.
Menší úroda často může znamenat vyšší kvalitu. Je tomu tak v tomto případě? Ochutnejte a posuďte.
Sudově zralá slivovice, která vznikla blendováním dvou sudů.
Slivovice je královnou mezi českými destiláty. Není pálenka, o které by se vedlo tolik sporů, diskuzí a pří, jako o Slivovici. Slivovice je takový Valašský poklad. Pokladem je i pro pálenici Zubří.
