Barbancourt Réserve du Domaine 15 Y.O. 43,0% 0,7 l
Kód: WH-4666
Detailní popis produktu
Výrobce: Barbancourt
Země: Haiti
Objem: 0,7l
% alkoholu: 43,0%
Popis: Barbancourt, prestižní haitská společnost s bohatou historií, započala svoji cestu v roce 1862, kdy Dupré Barbancourt, francouzský migrant, prvotně použil destilační systémy Charentais, obvykle využívané při výrobě koňaku, pro produkci rumu.
Jean Gardère přenesl výrobní proces do nové továrny situované blízko polí s cukrovou třtinou v roce 1949, a od 50. let 20. století probíhá distilace v Domaine de l'Etoile.
Barbancourt byl v roce 2010 vážně postižen zemětřesením na Haiti. Nicméně, dokázal se po čtyřměsíčním období vrátit k plnému provozu, čímž potvrdil svoji odolnost i v nejtěžších okolnostech.
Po úmrtí Thierryho Gardère, který vedl firmu 27 let, došlo k soudnímu sporu mezi členy rodiny. Mezinárodní arbitráž nakonec přiřkla úplnou kontrolu nad společností Barbancourt Delphine Gardère, která odkoupila zbylé rodinné podíly. Delphine, pátá generace Gardèreů na čele Barbancourtu a zároveň druhá žena, vnáší do značky modernější a mezinárodní přístup.
Palírna Barbancourt, situovaná jen čtyři kilometry od zálivu Port-au-Prince a obklopena cukrovými plantážemi, upřednostňuje nejnovější technologie pro snížení emisí a energetické náročnosti. Barbancourt využívá pro výrobu rumu studenou a dešťovou vodu. Zhruba deset procent cukrové třtiny je sklizené na pozemcích přímo sousedících s palírnou, zatímco zbytek pochází od tisíců místních farmářů, většinou v dosahu padesáti kilometrů.
Réserve du Domaine, vyrobený z čisté šťávy z cukrové třtiny a zrající v sudech z francouzského dubu po dobu 15 let, byl původně určen pouze pro rodinu Gardère. Avšak od roku 1960 je každoročně nabízen veřejnosti v limitované edici. Jeho alkoholový obsah je 43 %.
Degustační poznámky:
Tento jantarový rum je ideální pro konzumaci čistý, podobně jako koňak vyšší třídy.
Aroma: jemné náznaky vanilky, sušeného ovoce, hroznů a sušených švestek. Chuť: ovoce dominuje, zejména tóny švestek, jemná a elegantní. Závěr: dlouhý, bohatý a komplexní, nikoli přeplácaný. Tóny sušeného ovoce.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Láhve |
|---|---|
| Výrobce: | Barbancourt |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rum z Haiti - Barbancourt
V roce 2010 zasáhlo zemětřesení v Haiti lihovar Barbancourt těžce. Nicméně po čtyřech měsících byla činnost obnovena, což dokládá jeho schopnost přežít v náročných situacích. Po smrti Thierryho Gardère, který vedl společnost po dobu 27 let, vypukl právní spor mezi členy rodiny. Mezinárodní arbitráž následně přiřkla plnou kontrolu nad firmou Barbancourt Delphine Gardère, která odkoupila zbývající rodinné podíly. Delphine, pátá generace Gardère na čele Barbancourt a druhá žena ve vedení, dokázala přivést značce Barbancourt moderní a mezinárodní rozměr.
Dnes společnost Barbancourt zaměstnává přes pět set lidí a spolupracuje s téměř třemi tisíci farmáři, kteří dodávají cukrovou třtinu do lihovaru. Barbancourt je také patronem neziskové nadace Barbancourt Foundation, která podporuje komunitu prostřednictvím projektů v oblastech vzdělávání, zdravotnictví, ochrany životního prostředí, kultury a umění.
Lihovar Barbancourt se nachází jen čtyři kilometry od Port-au-Prince Bay, obklopen cukrovou třtinou. Používá nejnovější technologie ke snížení emisí a energetické spotřeby. Základ rumové výroby v Barbancourt je studená a dešťová voda. Přibližně deset procent cukrové třtiny pochází z pozemků společnosti, které jsou v sousedství lihovaru. Zbytek pochází od tisíců zemědělců, většinou do padesáti kilometrů od lihovaru.
