Galli Zázvorový likér 35% 0,2l

Přepis z videa:

Ahoj, tady Kuba. Zdravím vás z Prokopáku, kam jsem vyrazil ochutnat nějaké lahve. A tahle konkrétní je od GALLI DISTILLERY a jedná se o zázvorový likér.

Je to láhev, která dává smysl v počasí, ve kterém tu dneska jsem. Začalo mi po cestě pršet, takže se budu potřebovat trochu zahřát. Zázvorových likérů vzniká relativně hodně, ale tenhle není postavený na lihu. Základem je ovocný destilát, konkrétně jablkovice.

Pak už je to vlastně klasická kombinace zázvoru, medu a citronu. Člověk by si řekl, že tahle kombinace nemá kam uhnout, protože ji známe z čaje. Jenže vyladit poměry tak, aby to nebylo příliš štiplavé ani příliš sladké, je trochu alchymie.

Tak se podíváme, jak to Radka Kohoutová, která má v GALLI DISTILLERY na starosti likéry, dala dohromady.

Vůně je poměrně přímočará. Prostě zázvor. Cítíte tam i kousek medu a víte, že tam bude.

Chuť rozhodně štípne. Má dlouhou perzistenci. Podle mě tomu pomáhá i med, protože jeho viskozita drží chuť déle na jazyku.

Ta dochuť pořád hraje. Nemusel bych se znovu napít, protože ji stále cítím, ale je to opravdu dobré, takže se napiju znovu.

Je fakt dobrý. Velmi dobrý. Působí jemně a přitom má 35 % alkoholu, což na likér rozhodně není málo.

Není ani nějak přeslazený, i když sladký samozřejmě je. Balanc mezi sladkostí, štiplavostí zázvoru a lehkou kyselinkou citronu je vyladěný dobře.

Citron cítíte spíš jen v náznacích. Víte o něm, ale nejde do výrazné kyselosti, což ani není cílem. Chcete především sladkou zázvorovou štiplavost a tu tady dostanete.

Na zdraví. Samotné je to dobré a v drinku to bude fungovat taky skvěle. Cheers.