Brunello di Montalcino Riserva Lisini 0.75l

Detailní popis produktu

Víno ze stejných vinic jako Brunello, s kratší délkou zrání v sudu a láhvi. Má rubínovou jiskrnou barvu, ovocnou plnou vůni po višních, fialkách, jemném dřevě a peckovině. Je plné, elegantní, s dobrou strukturou. Poloha: na jih od Montalcina, mezi obcemi Sant´Angelo a in Colle a Castelnuovo dell'Abate, 350 m n. m. Hustota výsadby: 4800 keřů na hektar u mladých výsadeb Výnosnost: 1,8 kg / keř, 60 hl / ha PŮDA kamenitá, břidličná Vinifikace: ruční sběr hroznů do malých bedýnek, třídění, jemné pomletí a lisování, následná fermentace v nerezových tancích a vysmaltovaných betonových tancích za teploty 28-30 oC po dobu 18 dnů, s ručním promícháváním rmutového klobouku. Následná malolaktická fermentace a čiření bez filtrace. Zrání: 6 měsíců ve velkých dubových sudech od 11 do 40 hl. Následně v láhvi. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.