

Detailní popis produktu
Každá Distillers Edition řady Classic Malts prochází druhým zráním v sudech, které dříve uchovávaly fortifikované víno. Whisky pro tuto edici byla destilovaná v roce 2008 a lahvovaná v roce 2020. První zrání probíhalo v použitých sudech z amerického a evropského dubu, druhé zrání ve znovu vypálených sudech z amerického dubu po víně Moscatel, uzavřených novými, výrazně vypálenými víky z amerického dubu. Sudy po víně obohacují svěží kouřové tóny běžné whisky této palírny o bohaté tóny ovoce a komplexní sladkost. Barva: Průzračně zlatá Vůně: Koncentrovaná, rašelinná a svěží s bohatými tóny ovoce a koření, aromatická. Tělo: Středně těžké. Chuť: Sladké a sladové tóny jsou přehlušeny rašelinným kouřem a intenzivními svěžími tóny. Typická pro Caol Ila kouřová chuť ohňů. Celkově suchá, vyvážená, komplexní, elegantní s náznaky skořice. Závěr: Dlouhý, zakulacený, robustní a vícevrstvý.Doplňkové parametry
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Palírna Caol Ila z Islay
Destilerie Caol Ila se pyšní dlouhou historií na ostrově Islay, kde byla založena již v roce 1846. Její název, odvozený z keltského výrazu pro místní průliv, odkazuje na její umístění na pobřeží, kde tento průliv rozděluje ostrovy Islay a Jura. Po několika změnách vlastníků se destilerie stala součástí portfolia společnosti DCL, která je dnes známá pod jménem Diageo. V roce 1972 došlo k demolici původní budovy a následně byla postavena nová destilerie s rozšířením z dvou na šest destilačních kotlů. Produkci v nových prostorách zahájila v roce 1974.
Klíčové informace o Caol Ila
- Správná výslovnost: cull eel•a
- Lokalita: Islay
- Založení: 1846
- Vlastník: Diageo
- Produkční kapacita: 6,5+ milionů litrů
Destilerie Caol Ila je největší na ostrově Islay s roční produkcí 6,5 milionu litrů čistého alkoholu. Navzdory své velikosti byla dlouho přehlížena ve prospěch jiných destilerií ve vlastnictví Diagea, včetně Lagavulinu, a její produkce byla primárně určena pro směsné whisky, jako je Johnnie Walker. S rostoucím zájmem o kouřové whisky z Islay však Diageo v roce 2002 začalo propagovat Caol Ila jako samostatnou značku single malt whisky, přestože stále 85% její produkce směřuje do směsných whisky.
V roce 2022 bylo v rámci destilerie otevřeno nové návštěvnické centrum jako součást strategie Diageo podporovat turismus na Islay, čímž se Caol Ila stala klíčovým prvkem v portfoliu Johnnie Walker.