Druh: Gin
Region: Japonsko
Výrobce: Kyoto Distillery
Obsah alkoholu: 45.7%
Stáří: NAS (Bez udání věku)
Aroma: Květinové a osvěžující aroma ze které může Yuzu.
Hlavní botanicals : Jalovec, Orris, cypřiš tupolistý, Yuzu, citrón, zelený čaj, zázvor, červené listy Shiso, listy bambusu, Sansho pepř, žludřev peprný.
Závěr: Jemně zemitý závěr, dubové tóny a hodně zázvoru
Zajímavost: Japonské město Kyoto nabídlo světlo světu něco neznámého, jehož suchý gin vychází z rýžového destilátu – nikoli obilného čistého spiritu. Mezi hlavní botanicals patří pepř sanšó, čaj gjokuro a japonský cypřiš – hinoki nebo yuzu. Extrakce botanicals jsou chronologické báze, citrus, čaj, bylinná složka, koření a květy. Chuť je jemná květinová, doprovázená jemným jalovcem s citrusovým yuzu a nahořklým čajovým koncem.