Detailní popis produktu
Extrémně krásná, limitovaná edice od Macallanu. Vůně dubu, bobulového ovoce a vanilky. Tóny kakaa, pomerančů, marmelády, koření a černého pepře. Chuť vanilkového pudinku, červených bobulí, čokolády, sherry, borovice s pryskyřicí a skořice. Závěr je dlouhý s jemnými náznaky kouře a sladu. Je vyráběna z whisky z let 1987 až 1997 Whisky Macallan původně zrála výhradně v sudech po sherry, z větší části po sherry oloroso, v současnosti se objevuje i ve verzi Fine Oak ze sudů po bourbonu. Single malt se standardně dodává na trh ve stáří 10, 12, 15, 18, 25 a 30 let. V r. 1995 byla z vraku lodi vylovena láhev whisky Macallan z r. 1874. Na základě této události vyrobila palírna whisky Macallan 1874 Replica, která by se chuťově měla této vylovené podobat. Podobné charaktery své doby by měly nést i repliky 1841 a 1861 a dále série napodobující whisky z 20. až 50. let 20. století nazvané Twenties, Thirties, Forties a Fifties. Palírna vyprodukovala i velké množství speciálních plnění při různých příležitostech (Macallan Royal Marriage (ročníky 1948 a 1961), 50-ti letá Macallan Millennium (1949) atd.) V neposlední řadě se Macallan používá i k výrobě míchaných whisky (např. Famous Grouse, Cutty Sark, J&B, Chivas Regal, Lang's Supreme, Ballantine's a Long John).Doplňkové parametry
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Macallan whisky - Highland single malt scotch
Macallan, považovaná za nejprestižnější skotskou palírnu (klenot Skotska), byla založena v roce 1824 ve Speyside. Před čtyřiceti lety byla prakticky neznámá, neboť většina její produkce se používala v blended whisky. Změna přišla s Hughem Mitcalfem, který se ujal vedení v roce 1978 a rozhodl se posunout značku Macallan na vyšší úroveň, zaměřením na využití sudů po sherry. Díky této strategii se Macallan vypracoval na jednu z nejuznávanějších single malt whisky na světě, s výrobky, které na aukcích dosahují rekordních cen.
Klíčové informace ohledně palírny Macallan
- Správná výslovnost: mack•al•un
- Region: Speyside
- Založení: 1824
- Vlastník: Edrington Group
- Produkční kapacita: 15+ milionů litrů
Palírna se proslavila zráním whisky v ex-sherry sudech (až od roku 2004 začali částečně používat i sudy po bourbonu). Zpočátku využívali sudy, ve kterých sherry putovala ze Španělska do Velké Británie. Když pak začali výrobci exportovat sherry už v lahvích, museli nejen v Macallanu hledat jiný zdroj potřebných sudů. Vznikla z toho nová obchodní dohoda mezi výrobci sherry a výrobci whisky. Nové dubové sudy se ve Španělsku naplní mladým sherry a nechají se pár let napouštět. Poté putují do Skotska. Použité sherry již pak není dál zpracováno na pravé sherry, ale je využito k jiným účelům. V červnu roku 2018 Macallan otevřel svou novou a moderní palírnu. Ta je považována za architektonický skvost a sesbírala již mnoho ocenění. Palírna je schopna, i díky 36 destilačním kotlům, produkovat ročně 15 milionů litrů čistého alkoholu. Výroba ve staré palírně byla zastavena a palírna byla zakonzervována.
