Milk & Honey 3 YO Whisky Essence No. 09 0,02l 63,6%
Kód: 8994
Detailní popis produktu
Výrobce: Milk & Honey
Bottler: Whisky Essence
Region: Izrael
Druh: Single malt whisky
Vintage: 28.7.2021 bottled: 29.6.2025
Zrání: 1st STR barrique cask
Obsah alkoholu: 63,6 %
Stáří: 3 YO
Objem: 20 ml
Popis: Deváté stáčení 1. českého nezávislého whisky bottlera Whisky Essence, který provozuje český podcast o whisky Whisky Essence.
Profil: šťavnatá, červené bobulové ovoce, koření, hutná s dlouhým finishem
Zajímavost: Palírna Milk & Honey z izraelského Tel Avivu produkuje whisky jen 12 let. Za tu dobu stačila už vyhrát ocenění pro whisky roku podle Whisky Magazine a mnoho dalších ocenění. Na palírnu bedlivě dohlížel Dr. James Swan, který vyvinul pro palírny z teplotně extrémních lokalit sud typu STR (Shaved (or scraped), Toasted, and Re-charred). Vyvinul ho v portugalské bednárně J. Dias, použitý sud od červeného vína se vyškrábe, otoastuje a znovu vypálí a vtiskne se mu nový život. Přesně z tohoto bednářství pochází sud naší whisky, prostě originál od těch co mají největší zkušnosti a kde to všechno začalo. Extrémní klima Izraele si vybralo svou andělskou daň v podobě 11 % ročního odparu ze sudu. Z 225 litrů zbylo jen 126. Kdybychom to čistě teoreticky přepočítali na Skotsko kde je andělský podíl maximálně 2% tak je to jako by naše whisky měla 22 let. Milk & Honey staří svou produkci na několika místech, část u Mrtvého moře, část v poušti, část na Golanských výšinách, naše zrála ve skladech v Tel Avivu. Izrael vyrábí některé své kouřové whisky z českého sladu, slad pro tuto whisky pochází belgické sladovny Castel Malting.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | NOVINKY |
|---|---|
| ZEMĚ: | Izrael |
| DOBA ZRÁNÍ: | 3 YO |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Whisky Essence je projekt založený Jirkou Šinoglem v průběhu pandemie Covid-19 jako první český podcast o whisky. Dnes se pod touto značkou již nejen vytvářejí zajímavé podcasty, ale také se zde stáčejí nezávislá whisky, která láká svými nevšedními chutěmi. První whisky, kterou nový nezávislý bottler připravil, je Tomatin 9 YO #1 2013 Whisky Essence. Jedná se o 9 letou whisky z palírny Tomatin, která dozrávala necelé 2 roky v sudech typu hogshead. Tyto sudy předtím sloužily 30 let k dozrávání sherry Oloroso a byly následně upraveny metodou NEOC. Whisky byla stočena v sudové síle s obsahem alkoholu 59,4 %. Nebyla barvená ani filtrovaná za studena, čímž si uchovává svou autentickou chuť. Všechny limitované plnění od této značky budou ke koupi na našem webu.