Rum Plantation sc.2021 Panama 14y gB 51.8%0.70l
Kód: RU028383
Detailní popis produktu
Výroba Plantation Rum Panama 14y probíhá z melasy a třídenní fermentací v Alcoholes Del Istmo Distillery. V Panamě tento rum zraje 12 let v sudech po bourbonu, poté zraje dalších 24 měsíců v ex-koňakových sudech z francouzského dubu ve sklepích Château de Bonbonnet/Cognac. Finiš získává tento rum po dobu 1 roku v sudech po žitné whisky v New York Distilling Company. Barva: Světle jantarová. Vůně: Kořenitá, pražená vůně, tóny obilovin a sena. Chuť: Sladká, tóny medu, peckovin a cereálií. Závěr: Dlouhá výdrž. Exkluzivní rumy ze série Plantation jsou vzácnými poklady z nezávislých palíren, které se většinou nacházejí na přidružených polích cukrové třtiny a vyrábějí svým vlastním tradičním způsobem. Metody destilace se liší v závislosti na plantáži a zemi původu. Destilací v „destilačním přístroji" vznikají měkké, aromatické rumy, zatímco „kolonové destilační přístroje" produkují lehké, elegantní rumy. Z čerstvě nařezané cukrové třtiny z plantáže se lisuje šťáva, která se buď nejprve šetrně zahřeje na melasu, nebo se fermentuje přímo na šťávu z cukrové třtiny, „vesou". Tyto ingredience pak putují do destilačního přístroje tradičního v každé zemi. Po destilaci Plantation Rum se dekantuje do malých dubových sudů, ve kterých předtím ležel Bourbon, Cognac nebo Sherry, aby zrály. Postup, který dává rumům jejich velmi zvláštní a jedinečný charakter. Tyto vzácné rumy jsou dostupné pouze v omezeném množství v závislosti na příslušném ročníku.Doplňkové parametry
| Kategorie: | Lahve Rum |
|---|---|
| EAN: | 3460410530318 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Alexandre Gabriel vytváří rumy, které dokážou zachytit tzv. terroir - tedy jedinečnost oblasti, kde byly vyráběny. Pečlivě vybírá výjimečné sudy z palíren, které charakterizují specifické tradice, výrobní techniky a přírodní podmínky dané oblasti.
Díky jeho práci se Plantation stala jednou z nejuznávanějších značek rumu na světě a sám Alexandre Gabriel byl oceněn jako nejlepší rumový master blender na světě (Golden Barrel Award, Londýn 2012).
Rumy Plantation prochází dvojitým procesem zrání - nejdříve jsou uloženy v sudech po bourbonu v tropickém klimatu, kde získají tóny vanilky a kokosu a přibližně 7 % rumu se ztratí andělskou daní. Poté jsou sudy převezeny do Francie, kde jsou uloženy k druhému zrání do francouzských sudů po koňaku značky Ferrand, které rumu dodají delikátní taninové podtóny. Kromě toho používá Alexandre Gabriel vlastní metodu "Petites Eaux", kdy se sudy, které předtím obsahovaly rum, plní vodou, která se následně přidává do sudů, ze kterých se odpařuje rum, a vzniká tak mimořádně ucelený destilát s jemností a strukturou.
Po dokončení zrání jsou rumy finálně blendovány nebo lahvovány podle precizní metody domu Maison Ferrand.
V březnu 2017 Maison Ferrand koupil West Indies Rum Distillery na ostrově Barbados a získal třetinový podíl ve společnosti National Rum of Jamaica, což otevřelo cestu ke mnoha skvělým budoucím rumům díky přístupu k raritnímu destilačnímu zařízení a rumovému archivu datovanému až do roku 1893.
Pojďte ochutnat vzorky a láhve jedné z nejúspěšnějích rumových značek současnosti - Plantation.