Glenfiddich

Palírna Glenfiddich, založená Williamem Grantem v roce 1886, je výsledkem jeho dlouholetého snu. S pomocí svých sedmi synů a dvou dcer postavil palírnu vlastníma rukama, přičemž část vybavení převzal z palírny Cardhu. Glenfiddich zůstává v držení rodiny Grantů až do současnosti.

Klíčové informace o Glenfiddich

• Založení: 1886
• Oblast: Speyside
• Majitel: William Grant & Sons
• Kapacita: 21+ milionu litrů
• Správná výslovnost: glen-fidd-ick

V 60. letech 20. století se rodina Grantů odhodlala k průkopnickému kroku, když se jako první na světě zaměřila na propagaci a export skotské whisky single malt. Tato strategie přivedla Glenfiddich na vrchol jako nejprodávanější skotskou whisky single malt na světě, což je pozice, kterou si udržuje dodnes, s rostoucími prodeji. V roce 2011 se Glenfiddich stala první skotskou whisky single malt, která v jednom roce prodala více než 12 milionů lahví, a do roku 2019 se tento počet zvýšil na 18 milionů lahví. Dnes je to číslo stále roste.

V prosinci 2020 byl dokončen projekt nové destilérky, což značně zvýšilo produkční kapacitu. Práce na rozšíření byly opožděny kvůli pandemii COVID-19 a snaze vlastníků zachovat unikátní charakter whisky Glenfiddich. Aktuálně má destilérka k dispozici 43 destilačních kotlů, z nichž 16 je určeno pro první a 27 pro druhou destilaci. Plány na následující rok předpokládají využití plné kapacity destilérky.

V rámci základní nabídky Glenfiddich najdete věkové kategorie 12, 15, 18, 21, 30, 40 a 50 let. Kromě široké škály speciálních edic destilérka také představila sérii Experimental Series, zahrnující IPA Experiment (s dozráváním v sudech po IPA pivu), Project XX (20 sudů vybraných ambasadory značky), 21letý Winter Storm (sudy po kanadském ledovém víně) a Fire & Cane (kouřová whisky v sudech po rumu).