Barbaresco Riserva OVELLO Produttori del Barbaresco 0.75l

Detailní popis produktu

Barbaresco Ovello Riserva se vyrábí výhradně z hroznů Nebbiolo pěstovaných na stejnojmenné vinici na jílovito-vápenité půdě s žilkami písku. Víno kvasí v oceli při teplotě 30 °C s 28denní macerací na slupkách a jablečno-mléčným kvašením. Zraje 36 měsíců v dubových sudech a 12 měsíců v láhvi. Ve sklenici je víno čiré, rubínově červené barvy s lehkými granátovými odlesky. Vůně je intenzivní, komplexní a jemná s tóny švestek, tabáku, hřebíčku a balzamikových tónů. V chuti je suché, teplé, poměrně měkké, svěží, tříslovité a pikantní. Jedná se o víno s dobrou strukturou a velkou trvanlivostí. Hodí se ke zvěřině, vyzrálým sýrům, grilovaným masům a dušeným pokrmům. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.