Jablkovice
Jablkovice je destilát vyráběný z jablečného kvasu neboli zápary. Nejznámější je známý francouzský Calvados. Chuť podmiňuje délka i způsob zrání a nejjemnější jablečný destilát vzniká z jablečné šťávy. Po dvoustupňové destilaci zkvašeného jablečného moštu se podle francouzských zákonů nechává nejméně 2 roky zrát v dubových sudech. Jemný destilát je pak často lepší než ta nejkvalitnější brandy.
Značky
Jablkovice jako žádná jiná. Výrobní proces se inspiroval mexickým mezcalem a vznikl destilát úplně nových parametrů.
Jablkovice, která zrála v dubových sudech 18. měsíců. Nebojíme se ji nazvat kalvadosem.
Destilát z odrůdy jablek Moravská jadernička, které byly vypěstovány ve vlastních sadech společnosti R. JELÍNEK.
Ušlechtilý jablečný destilát zrající v dubových sudech. Limitovaná roční edice je 600 ks láhví.
Tradiční jablečný destilát z rodinného lihovaru v Úhonicích.
Dlouhým zráním zakulacení Jablkovice té nejvyšší kvality. Budete mít pocit, že se procházíte sadem.
Jablka, pro tento, pro česko snad nejtradičnější destilát pochází ze stromů v oblasti Jičína.
Destilát, který vznikl blendem několika odrůdových destilátů, které zrály v sudech odlišnou dobu.
Jablkovice je po slivovici druhý nejčastěji pálený destilát v ČR. Jablkovice je vypálená z čerstvých českých jablíček odrůdy Melrose v měděné destilační komoře.
Vysoká kvalita, lokální suroviny a ruční práce. Nic více za jablkovicí z Podorlické palírny není.
Vysoká kvalita, lokální suroviny a ruční práce. Nic více za jablkovicí z Podorlické palírny není.
Jemná a přesto výrazná jablkovice, která si odnesla titul nejlepší jablkovice z Flora koštu.
Jablkovice z odrůdy, kterou lze bez přehánění označit za Moravské zlato.
Renet je výjimečný destilát. Na rozdíl od většiny pálenek z jablek není pálen z jablečného kvasu, ale z cidru, který vyrobila místní firma BBCidre.
Vůně láká svěžím jablkem. Destilát ovšem tak svěží není. Vždyť zrál několik měsíců v dubovém sudu, který pálenku doplnil o další chuťové vrstvy.
Čtvrtý díl naší experimentální série destilátů. Tentokrát jsme vypálili jablečný cider.
Speciální odrůdová jablkovice z edice Blatenských destilátů je vyrobena z odrůdy Golden delicious.
Na kostkách z francouzského dubu stařený destilát.
V dokonalé fázi zralosti sklizená jablka z jihočeských Lhenic přeměnil zázrak přírody (kvašení) a um destilatéra v lehkou voňavou pálenku.
2 roky zrající jablkovice z vybraných odrůd jablek.
Nová odrůda jabloně a zcela nová odrůdová pálenka v portfoliu lihovaru Agnes.
Klasický destilát z jablek pálený v souladu s předpisy kašrut (כשרות). V Bohdanči prostě pálí nejen skvěle, ale i kosher.
