Radlík Hruškovice z dubového sudu 43% 0,5l

Přepis z videa:

Ahoj, tady Kuba. Zdravím vás z Lihovárku, kde jsem se dneska rozhodl, že si udělám radost. Budu totiž pít šampiona. Absolutního šampiona soutěže Pálenka roku.

V soutěži se utkalo 273 českých destilátů, likérů, ginů a whisky. A právě Hruškovice z dubového sudu z Palírny Radlík získala titul absolutního vítěze.

Radlík je palírna, která si se zráním ovocných destilátů hraje asi nejdéle ze všech českých palíren. Má za sebou řadu úspěšných vínovic i jablkovic a tentokrát přišla řada na hruškovici.

Jde o blend několika odrůd hrušek a několika sudů. Právě výsledné ladění poměrů jednotlivých složek stálo za vítězným výsledkem.

Ve vůni jednoznačně dominuje hruška. Zrání v sudu není nijak přehnaně výrazné. Použité odrůdy Williamska, Lucasova a Clappova společně vytvářejí harmonický profil.

Vedle čisté ovocnosti se objevuje i zajímavá pečená nota. Připomíná pečené ovoce, jako kdyby se na ohni místo jablka pekla právě hruška.

V chuti je destilát nádherně jemný, ale zároveň velmi šťavnatý a plný. Hruška z něj doslova tryská na všechny strany. Sud přidává jen lehký doprovodný tón a elegantní šmrnc.

Dřevo nepřebíjí charakter ovoce, naopak ho podporuje a nechává vyniknout. Výsledkem je velký hruškový koncert, který si ocenění absolutního šampiona rozhodně zaslouží. Tak na zdraví.