Radlík Vínovice z dubového sudu 43% 0,5l

Přepis z videa:

Ahoj, tady Kuba. Zdravím vás z Lihovárku, kde společně dneska ochutnáme asi se dá říci vrchol české lihovarnické produkce, minimálně loňského roku. Vínovici z dubového sudu z Radlíka.

Proč je to vrchol? Je to absolutní šampion soutěže Pálenka roku. To nejlepší, co se na koštu objevilo, a těch destilátů tam bylo přes dvě stě. Konkurence byla opravdu veliká a tahle pálenka na finálovém stole vyhrála relativně o parník.

První, co zmíním, je název Vínovice, ale ve skutečnosti jde spíš o hroznovici. Nevzniká destilací hotového vína, ale kvašených hroznů. Konkrétně ze tří odrůd pocházejících z Itálie. Jednou z nich je muškát, ostatní si palič Kamil Kutina pečlivě střeží jako své tajemství.

Ve vůni není ovoce na první dobrou úplně zřejmé. Objevují se tóny slupek a plná aromatika hroznů, nikoliv však suchým grappovým stylem. Velmi zajímavě se propojuje charakter hroznů se sudem. Kdyby se něco podobného narodilo ve Francii, možná bychom tomu říkali koňak.

Je to krásně zakulacený destilát. Jde o blend několika odrůd hroznů i několika různých sudů různého stáří. Právě díky tomu působí tak harmonicky a komplexně.

V chuti už vystupuje hrozen mnohem výrazněji. Je plný, šťavnatý a opravdový. Není to jako u koňaku, kde často dominuje dřevo. Tady samozřejmě najdete vanilku a sladší sudové tóny, ale ovocnost zůstává stále v hlavní roli.

Destilát je nesmírně plný. Oproti čirým pálenkám může mít o něco kratší dozvuk, ale rozhodně ne krátký. Všechno působí vyváženě a velmi elegantně.

Je to fantastický destilát, což si nemyslím jen já, ale potvrdili to i hodnotitelé soutěže Pálenka roku. Pokud si chcete udělat radost nebo ji udělat někomu jinému, je to skvělá volba. Jsem rád, že takové věci v Česku vznikají. Na zdraví!