Providence Dunder & Syrup 0,04l 56%

Kód: 1220
Neohodnoceno
Značka: Providence
169 Kč / ks 139,67 Kč bez DPH
Skladem (> 5 ks)
Můžeme doručit do:
2.2.2022

Výrobce: Providence

Země původu: Haiti

Procenta alkoholu: 56%

Druh: Single Traditional Pot Still Rum

Destilerie: Distillerie de Port-au-Prince

Výchozí surovina: šťáva a sirup z cukrové třtiny

Destilace: 100 % kotlíkové rumy

Detailní informace

Detailní popis produktu

Distillerie de Port-au-Prince byla na Haiti založena v roce 2018 a je tak je nejnovější rumovou destilerií v Karibiku. Projekt začal jako spolupráce mezi rodinou Barbancourt-Linge (potomci slavné rumové dynastie Barbancourt) a La Maison & Velier (společným podnikem francouzského La Maison du Whisky a italského Velieru). Toto partnerství dalo vzniknout nové značce rumu. Herbert Barbancourt-Linge Jr. zastává v Distillerie de Port-au-Prince funkci master distillera a manažera. On a jeho rodina tak znovu objevují metody a techniky svých předků, kteří na Haiti provozovali v letech 1870 až 1946 slavnou palírnu Barbancourt. Providence Dunder & Syrup je druhým lahvovaným rumem destilerie. Je to nezrající rum, který kombinuje dvě tradiční výrobní metody: destiluje se ze sirupu i čerstvé šťávy z cukrové třtiny. Cukrovou třtinu odrůdy Cristalline pěstuje Michel Sajous v Saint Michel de l’Attalaye, 150 km od Port-au-Prince. Fermentace probíhá 10-12 dnů v tancích z nerezové oceli za použití...

Degustační poznámky:

Vzhled: bezbarvý.

Vůně: rafinovaná a koncentrovaná. V prvním vjemu se objevují tóny červeného ovoce (třešně a lesní jahody) a také jemně pepřové a citronové tóny. Necháme-li ji dýchat, odhalí se vůně zejména květinové třtinové šťávy (fialový šeřík). Lahodně medová paleta vůní (levandule, pelargonie) postupně přechází v jemně lékořicovou a minerální (čedič, břidlice).

Chuť: plná, dynamická. Božsky meruňkový útok je zároveň krémový a bohatý (vanilkový flan, malinový krémový dort). Ve středním patře vytváří silné koření (muškátový oříšek, hřebíček), artyčokové srdce a křupavá třešeň mimořádně aromatický sled chutí. Odstíny, které se nacházejí na konci patra, dlouho spočívají na jasně červené barvě třešní.

Závěr: dlouhý, svěží. Na začátku závěru se na patře uvolní lahodný třtinový sirup se sladkou a květinovou chutí. Závěr dochuti charakterizují tóny skořice, čerstvého koriandru a makadamie. Lahodně vanilkový retro-nosní čich se vrací ke květinovým tónům (karafiát, flox, hyacint) bohatého, ale jemného destilátu. V prázdné sklence se ozývá mentolová, ale i květinová (vinný květ, konvalinka) a ovocná (broskev, meruňka, třešeň) vůně.

Doplňkové parametry

Kategorie: Rumy
DOBA ZRÁNÍ: NAS (Bez udání věku)
DRUH: Overproof rum, Single Traditional Pot Rum
LIMITOVANÁ EDICE: Ano
STYL: Francouzský
TYP: Bílý rum, Zemědělský rum
ZEMĚ: Haiti

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Nastavení cookies

Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu webu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost

Nezbytné (vždy aktivní nelze vypnout)
Tyto cookies jsou potřeba, aby web fungoval správně
Analytické
Pomáhají nám pochopit, jak web používáte. S jejich pomocí ho můžeme zlepšovat
Profilující (marketingové)
Díky těmto cookies vám můžeme zobrazovat relevantní obsah a reklamy, které pro vás mohou být zajímavé a užitečné

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení