Velier Papalin 5y High Ester Jamaica 0.7l

Detailní popis produktu

Papalin je projekt věnovaný rumovým blendům, za kterými stojí sám Luca Gargano. Papalin nese označení "tropical dependent bottler", neboť společnost Velier s palírnami uzavírá přímá partnerství, kdy na všech projektech obě strany úzce spolupracují, zejména na výběru a staření rumu, které probíhá výhradně v původních palírnách. V porovnání s jinými nezávislými bottlery je tak značka na palírnách závislá až do doby, kdy je finální rum nalahvován. Po prozkoumání terroirů Jamajky, Haiti a Réunionu ve svých prvních edicích se tato řada vrací s dvěma novými jamajskými rumy s vysokým obsahem esterů, stařenými po dobu 5 let: jedním o síle 47 % a druhým ve verzi overproof o síle 57 %. Jamaica 5 Y.O. High Ester Overproof Tato verze, lahvovaná o síle 47 %, je směsí tří jamajských rumů: - Worthy Park WPL s obsahem esterů v rozmezí 60–120 gr/HLPA, - Long Pond STCE s obsahem esterů 550–700 gr/HLPA, - Hampden CH s obsahem esterů 1 300–1 400 gr/HLPA. Všechny rumy v této směsi byly stařeny pět let v tropickém klimatu Jamajky. Aroma: plné a hladké, se subtilní kombinací vanilky, citronu, cukrové třtiny, máty a čerstvého vlašského ořechu. Po otevření vůně přibývají tóny zázvoru, skořice, banánu a květinové náznaky, které přidávají energii. Chuť: dobře vyvážená a jemná, připomínající vanilku a citron z vůně, následované bylinnými tóny rozmarýnu a sporýše. Tropické tóny ananasu a banánu dodávají hloubku s lehkým dotekem lékořice. Závěr: dlouhý a hedvábný, s přetrvávající chutí cukrové třtiny a náznakem limetkového koláče. Časem se stává bylinnější a vláknitější.