AH Riise
Historie rumů A.H. Riise začíná psát již v roce 1838, kdy se mladý lékárník Albert Heinrich Riise odvážně vydal na dobytou dánskou pevninu, přistál na nově osídleném ostrově St. Thomas. Tam se jako průkopník ve svém oboru rozhodl otevřít svou vlastní lékárnu a zahájit prodej vlastních léčiv.
Albert byl vášnivým zastáncem kvality a stávajících způsobů, a tak začal experimentovat s destilací rumu a hořkých nápojů, které tehdy sloužily jako léčiva pro trávicí potíže. Jeho výrobky se brzy začaly těšit velkému zájmu a prestiži, a tak začal rozšiřovat své obchodní aktivity do mnoha zemí. Navíc se angažoval ve společenském životě ostrova a zastával významné funkce. Byl předsedou koloniálního sboru, sboru občanů a ředitelem banky St. Thomas.
Po dlouhém a plodném životě Albert zemřel ve věku 72 let a jeho dědictví přešlo na jeho syna Valdemara Riise. Ten však bohužel potkal neblahé zdravotní komplikace a rozhodl se v roce 1913 prodat celou společnost a práva na výrobu oblíbeného Riise Bay Rum lékárníkovi OV Poulsenovi.
