Highland Park

Highland Park logo

Highland park - krásná z Orknejí 

Skotská palírna Highland Park, umístěná na ostrovech Orkneje, byla oficiálně založena v roce 1798, avšak již dříve zde existovala nelegální palírna pod vedením Magnuse Eunsona, který byl ve dne knězem a v noci se věnoval výrobě a pašování alkoholu. Tento dvojí život Magnuse inspiroval k vytvoření speciální edice Dark Origins, odkazující na počátky palírny.

Klíčové informace o palírně Highland Park

  • Region: Highland - (ostrovy Orkney)
  • Založení: 1798
  • Vlastník: The Edrington Group
  • Produkční kapacita: 2,5+ milionu litrů ročně
  • Správná výslovnost: haj-lend park

Whisky z Highland Park tvořila základ pro blendy jako Cutty Sark a Famous Grouse. V 80. letech se však rozhodli více se soustředit na propagaci vlastní značky Highland Park. Dnes je 80% výroby prodáváno jako single malt, s dvojnásobným nárůstem prodeje v posledních sedmi letech, kdy v roce 2019 dosáhlo 2,2 milionu prodaných lahví.

Rašelina, používaná pro sušení sladu, má zásadní vliv na charakter whisky Highland Park. Místní rašelina bohatá na vřes dává whisky jemnější rašelinový nádech oproti rašelině z Islay nebo jiných skotských oblastí.

Destilérka si vyrábí 30% svého sladu, který má fenolovou koncentraci 30-40 ppm, zatímco zbytek pochází od společnosti Simpson’s a není nakouřený.

V roce 2019 palírnu navštívilo 20 000 lidí. Kromě toho v Kirkwallu, hlavním městě Orknejí, otevřeli majitelé tematický obchod s produkty Highland Park, který zahrnuje i galerii a vzdělávací prostory.

 

 
 

Cena

179559
1179559
7 položek celkem
vzorek Dram of Whisky Highland Park VALFATHER
Miniatura
199 Kč
  • Whisky
  • Island
  • 47%
  • Viking Legend
986
HIGHLAND PARK - whisky pack
Sada
559 Kč

Tematický balíček obsahuje:

1x 40ml Highland Park Valknut 46%

1x 40ml Highland Park Valtfather 47%

1x 40ml Highland Park Valkyrie 45,9%

1946
WHISKY 0,04l
Miniatura
179 Kč
  • Whisky
  • Island
  • 46,8%
  • Bourbon & Sherry
1055
vzorek Dram of Whisky Highland Park LOYALTY OF THE WOLF
Limitka Miniatura
199 Kč
  • Whisky
  • Island
  • 14 let
  • Bourbon & Sherry
110
vzorek Dram of Whisky Highland Park VOYAGE OF THE RAVEN
Miniatura
189 Kč
  • Whisky
  • Island
  • 41,3%
  • Bourbon & sherry
107
vzorek Dram of Whisky Highland Park VALKYRIE
Miniatura
189 Kč
  • Whisky
  • Island
  • 45,9%
  • Bourbon & Sherry
104
vzorek Dram of Whisky Highland Park SPIRIT OF THE BEAR
Miniatura
199 Kč
  • Whisky
  • Island
  • 40%
  • Dubové sudy
101

Stránka 1 z 1 - 7 položek celkem