Červené víno
Základem pro produkci červeného vína je výběr tmavých (modrých) vinných hroznů, které jsou nositeli červeného pigmentu. Tato tmavá hrozna jsou po rozdrcení ponechána k fermentaci společně se slupkami po několik dní, což umožňuje přenos barviv a tříslovin do fermentující moštu. Proces fermentace trvá déle a odehrává se při vyšších teplotách než je tomu u výroby bílého vína.
Mezi oblíbené zástupce červených vín se řadí například značky Jasci & Marchesani a Tenute.
Řazení produktů
Značky
Výpis produktů
Don Pinot 2018 z Vinařství Hutár je robustní české červené víno – cuvée odrůd Pinot Noir a Dornfelder s 14 % alkoholu, barvou tmavě třešňovou až ostružinovou, zbytkovým cukrem 8 g/l – polosuché. Výrazné tóny švestek a vanilky, ideální k pečenému masu, zvěřině či bohatšímu jídelnímu stylu.
Plenér Frankovka 2022 je svěží, lehká a šťavnatě ovocná frankovka s nižším alkoholem, kterou si díky její pitelnosti a neformálnímu charakteru vychutnáte klidně i lehce vychlazenou.
Pinot Noir z viniční tratě Maliny v Bavorech pochází ze starších keřů a po kvašení v otevřených kádích zrál 12 měsíců ve francouzských dubových sudech François Fréres, což mu dodává hloubku, eleganci a komplexní charakter, podpořený nefiltrací.
Plenér Pinot Noir 2023 je svěží a ovocné červené víno z první sklizně mladého vinohradu v Úvalech. Lehčí styl s důrazem na čistotu odrůdy, šťavnatost a přirozenou eleganci typickou pro Pinot Noir.
